芝麻吃多了通常不会导致上火，但过量食用可能引起消化不良等问题。芝麻含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸和矿物质，适量食用有助于营养补充。
芝麻性平味甘，传统医学认为其具有润燥通便、补益肝肾的作用，现代营养学分析显示其油脂含量较高但多为健康脂肪。每日食用20-30克炒熟芝麻即可满足营养需求，过量摄入可能因高脂高纤维特性加重胃肠负担，出现腹胀、腹泻等症状。特殊体质人群如阴虚火旺者，长期大量食用可能加重口干舌燥等不适感。
建议将芝麻作为配料搭配主食或蔬菜食用，避免单次摄入超过50克。食用后出现胃肠不适可饮用温水缓解，持续不适需就医排查过敏或慢性胃肠疾病。日常储存应密封防潮，发霉变质的芝麻会产生有害物质，绝对禁止食用。
