慢性胃炎患者可以适量食用部分海鲜，但需避免高脂肪、辛辣烹调方式及易致敏品种。适宜选择包括三文鱼、鳕鱼、牡蛎、虾等低脂高蛋白海鲜，同时须配合药物治疗与饮食管理。
三文鱼富含omega-3脂肪酸有助于减轻胃黏膜炎症，清蒸或水煮方式最佳，避免生食刺身。鳕鱼低脂易消化，可提供优质蛋白且不增加胃部负担。
螃蟹、龙虾等甲壳类海鲜可能刺激胃酸分泌，伴有反酸症状者应限制食用。腌制或辣炒海鲜可能损伤胃黏膜，加重腹胀腹痛症状。
牡蛎含锌元素可促进胃黏膜修复，建议搭配小米粥食用。虾类需去除头部胆固醇较高部位，与西兰花同食可提高蛋白质吸收率。
胃黏膜保护剂如硫糖铝混悬凝胶、质子泵抑制剂如雷贝拉唑钠、促胃肠动力药如多潘立酮片可遵医嘱使用，用药期间需监测海鲜过敏反应。
建议采用少食多餐原则，食用海鲜后出现胃痛加剧需立即停用，慢性胃炎急性发作期应暂时禁食海鲜并及时复诊调整治疗方案。
