孕妇可以适量吃木耳。木耳富含膳食纤维、铁元素和植物胶质，有助于改善孕期便秘和贫血，但需注意充分泡发和煮熟，避免食用过量或变质木耳。
1、营养益处木耳含铁量较高，能帮助预防孕期缺铁性贫血；其膳食纤维可促进胃肠蠕动，缓解妊娠期便秘症状。
2、食用注意必须将干木耳充分泡发后彻底烹煮，避免残留泥沙或微生物；新鲜木耳含光敏物质卟啉，需焯水后食用。
3、禁忌情况脾胃虚寒易腹泻的孕妇应减少食用；凝血功能异常者慎食，因木耳含少量抗凝血成分。
4、搭配建议可与瘦肉、鸡蛋等优质蛋白食物同食，提高铁吸收率；避免与寒凉性食物如螃蟹同时大量食用。
建议孕妇每周食用木耳不超过3次，每次10-15克干品为宜，出现腹痛或过敏症状应立即停食并就医。
