蚕豆病发作的症状包括头痛、发热、恶心呕吐、黄疸等。蚕豆病是一种遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，通常在进食蚕豆或某些药物后诱发溶血反应。
1、头痛：
患者可能出现持续性头痛，伴随头晕或乏力，与溶血导致的脑部缺氧有关。
2、发热：
体温升高可达38摄氏度以上，因红细胞破坏释放致热原物质引起。
3、恶心呕吐：
消化道症状常见，可能伴随腹痛，与溶血产物刺激胃肠黏膜有关。
4、黄疸：
皮肤和巩膜黄染是典型表现，因大量血红蛋白分解产生胆红素所致。
出现上述症状应立即就医，避免接触蚕豆及氧化性药物，保持充足水分摄入有助于缓解症状。
