生土豆汁可能具有缓解胃酸过多、辅助降血压、改善皮肤问题、促进消化等功效，但缺乏充分医学证据支持，建议在医生指导下谨慎尝试。
生土豆汁含碱性物质可中和胃酸，适合胃食管反流患者，但过量可能刺激胃肠黏膜，出现腹胀症状，可遵医嘱配合铝碳酸镁、雷尼替丁、奥美拉唑等抑酸药物。
土豆中钾离子有助于钠盐代谢，对原发性高血压有辅助作用，但严重高血压需联合硝苯地平、缬沙坦、氢氯噻嗪等降压治疗，避免依赖食疗延误病情。
维生素C和多酚类成分可能减轻皮肤炎症，外敷对轻度湿疹或晒伤有舒缓效果，合并感染时需配合莫匹罗星软膏、地奈德乳膏、他克莫司软膏等药物治疗。
淀粉酶抑制剂可能帮助分解食物，改善功能性消化不良，若伴随持续腹痛需排查慢性胃炎，可短期使用多潘立酮、胰酶肠溶胶囊、复方消化酶等助消化药物。
饮用生土豆汁前应去皮减少龙葵碱摄入，每日不超过200毫升，胃肠敏感者需稀释后服用，出现呕吐或腹泻应立即停用并就医。
