紫苏可通过凉拌、泡茶、煮粥、入药等方式食用对身体有好处，紫苏有助于缓解风寒感冒、促进消化、抗氧化、改善过敏症状。
新鲜紫苏叶洗净后与黄瓜丝等蔬菜凉拌，其挥发油成分有助于刺激胃肠蠕动，适合食欲不振人群，脾胃虚寒者应少量食用。
紫苏叶晒干后沸水冲泡，紫苏醛等活性成分可发散风寒，对初期感冒头痛有效，阴虚内热体质不宜长期饮用。
紫苏与粳米同煮，其迷迭香酸成分具有抗炎作用，适合慢性胃肠炎患者，腹泻期间需避免食用。
紫苏配伍杏仁、陈皮等可制成紫苏散，需在中医师指导下使用，孕妇及出血性疾病患者禁用。
建议根据体质适量食用紫苏，出现皮疹或腹痛等不适立即停用，慢性病患者食用前应咨询医生。
