榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等营养成分，适量食用有助于补充能量和微量营养素。
1、蛋白质：
榛子含有较多植物蛋白，其氨基酸组成较完整，可作为膳食蛋白的补充来源。
2、不饱和脂肪酸：
榛子中单不饱和脂肪酸占比高，主要为油酸，有助于调节血脂代谢。
3、维生素E：
榛子是维生素E的良好来源，具有抗氧化作用，可帮助延缓细胞氧化损伤。
4、矿物质：
榛子含钙、镁、锌等多种矿物质，其中镁含量突出，对神经肌肉功能有调节作用。
建议每日食用量控制在20-30克，过敏体质者需谨慎食用，避免与高草酸食物同食影响矿物质吸收。
