薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等作用，主要有调节胃肠功能、改善水肿、辅助降血糖、增强免疫力等功效。
薏苡仁含有丰富膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化不良或功能性腹泻，可与山药、茯苓配伍使用。
其利水渗湿作用能促进体内水分代谢，对轻中度下肢水肿或妊娠期水肿有一定缓解效果，常与赤小豆同煮。
薏苡仁多糖成分可能帮助改善胰岛素敏感性，糖尿病患者可将其作为主食替代部分精米白面。
含有的薏苡仁酯等活性成分具有调节免疫细胞功能的作用，适合体质虚弱者长期适量食用。
建议将薏苡仁煮粥或打粉冲泡，每日食用量不超过50克，脾虚便溏者需配伍健脾药材，使用前咨询中医师辨证。
