柚子皮具有理气化痰、止咳平喘、消食化积等作用，适量食用有助于改善消化不良、咳嗽痰多等症状。柚子皮主要含有挥发油、黄酮类等活性成分，可通过泡水、煮粥、制作蜜饯等方式食用。
柚子皮中的柠檬烯等挥发油成分能稀释呼吸道黏液，适合痰多咳嗽时泡水饮用，风寒咳嗽者可搭配生姜煮水。
柚皮苷能促进胃液分泌，缓解积食腹胀。可将晒干的柚子皮切丝与山楂同煮，制成消食茶饮。
黄酮类物质能清除自由基，新鲜柚子皮切丝凉拌或糖渍食用，需注意表皮农药残留风险。
柚子皮香气成分芳樟醇有舒缓作用，晒干后制作香包或用于泡浴，抑郁焦虑人群可尝试。
建议选择无蜡无霉变的柚子皮，胃肠虚弱者慎用，避免与降压药同服。新鲜柚子皮食用前需用盐水浸泡去除苦涩。
