豆腐丝富含优质蛋白、钙、大豆异黄酮、膳食纤维等营养成分，具有改善骨骼健康、调节雌激素水平、促进肠道蠕动、辅助控制体重等功效。
1、优质蛋白豆腐丝每100克含约12克植物蛋白，含有人体必需氨基酸，有助于维持肌肉组织和免疫功能。
2、钙元素制作过程中添加钙盐凝固剂，每100克豆腐丝钙含量可达300毫克，对预防骨质疏松具有积极作用。
3、大豆异黄酮作为大豆制品天然含有植物雌激素，可能帮助缓解更年期症状，需适量食用避免过量摄入。
4、膳食纤维加工过程中保留部分大豆纤维，每100克含2-3克膳食纤维，能增加饱腹感并改善肠道菌群环境。
建议选择正规厂家生产的豆腐丝，避免高盐腌制品种，痛风患者需控制摄入量，日常可凉拌或煮汤食用。
