鱼肝可以适量食用，富含维生素A、维生素D、不饱和脂肪酸及微量元素，但需注意过量摄入可能导致中毒风险。
1、营养丰富
鱼肝含有高浓度维生素A和D，有助于视力保护和骨骼健康，但每日摄入量不宜超过推荐值。
2、心血管益处
鱼肝中的Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯，减少心血管疾病风险，适合血脂异常人群适量补充。
3、中毒风险
长期过量食用可能导致维生素A蓄积中毒，表现为头痛、皮肤干燥，孕妇过量可能致胎儿畸形。
4、食用建议
每周食用1-2次，每次不超过30克，高血压或肝病患者需咨询医生意见。
建议选择污染少的深海鱼肝，避免与维生素补充剂同服，出现恶心或头晕症状应立即停食并就医。
