芝麻酱富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质钙等营养素，适量食用有助于补充能量、抗氧化及维护骨骼健康。
芝麻酱每100克含蛋白质约20克，包含8种必需氨基酸，可作为植物蛋白的优质来源，帮助维持肌肉和组织修复。
其中亚油酸和油酸占比超过80％，有助于调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管健康具有保护作用。
每100克芝麻酱含维生素E约25毫克，具有强抗氧化性，能中和自由基，减缓细胞氧化损伤，延缓皮肤衰老。
钙含量达1000毫克/100克，吸收率优于牛奶，对儿童骨骼发育、中老年骨质疏松预防均有显著益处。
建议每日摄入量控制在15-20克，高血压患者需注意钠含量，过敏体质者首次食用应小剂量测试。
