芝麻酱富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，主要营养功效有补充能量、促进骨骼健康、改善贫血、抗氧化。
芝麻酱热量较高，每100克约含600千卡，其脂肪与蛋白质可为机体快速供能，适合体力消耗大的人群适量食用。
含钙量超过牛奶3倍，同时富含镁、磷等矿物质，有助于预防骨质疏松，儿童及中老年人可定期食用。
铁元素含量突出，每100克含铁约10毫克，配合维生素E促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。
芝麻素和维生素E具有清除自由基功效，可减缓细胞氧化损伤，长期适量摄入有助于延缓衰老。
建议每日摄入量控制在15-20克，高血压患者需注意钠含量，过敏体质者首次食用应小剂量测试。
