枇杷的食用禁忌主要有空腹食用、过量食用、特殊人群慎食、变质枇杷禁食、与特定药物同食等。
1、空腹食用枇杷含有较多有机酸和果酸，空腹食用可能刺激胃肠黏膜，引发胃酸分泌过多，导致胃部不适或反酸。胃肠功能较弱者可能出现腹痛、腹胀等症状。建议餐后1小时食用，可减少对胃肠道的刺激。
2、过量食用枇杷性凉且含糖量较高，过量食用可能导致腹泻或血糖波动。成人每日建议食用量控制在5-10颗，糖尿病患者需进一步减少摄入。枇杷核含有微量氰苷类物质，误食大量核仁可能引发中毒，食用时需去核。
3、特殊人群慎食风寒感冒患者食用枇杷可能加重咳嗽症状。脾胃虚寒者长期食用易导致腹泻、食欲减退。孕妇需控制摄入量，避免引发宫缩。过敏体质者首次食用应少量尝试，观察是否出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
4、变质枇杷禁食枇杷表皮出现黑斑、果肉发软渗液时表明已变质，可能滋生霉菌毒素。食用变质枇杷轻则引发急性胃肠炎，重则导致食物中毒。选购时应选择表皮金黄、果柄青绿的新鲜果实，冷藏保存不超过3天。
5、与特定药物同食枇杷与磺胺类抗菌药同食可能增加结晶尿风险。含鞣酸的枇杷可能影响铁剂吸收，建议间隔2小时服用。枇杷止咳糖浆等中成药与西药联用时，需咨询医师避免成分相互作用。
枇杷富含维生素A原、钾和膳食纤维，建议选择成熟果实去皮食用。日常储存时可保留果柄延缓腐败，制作枇杷膏时需彻底去核。出现食用后腹痛、呕吐等症状应及时就医，过敏患者应避免接触枇杷叶等衍生产品。合理控制摄入量可充分发挥其润肺止咳、生津止渴的食疗价值。
