急性胃肠炎的典型症状包括轻度腹泻、恶心呕吐、中上腹痛及低热，病情发展可能伴随脱水、电解质紊乱。
1、轻度腹泻
早期表现为排便次数增多，粪便呈稀水样，无明显黏液脓血，可通过口服补液盐预防脱水。
2、恶心呕吐
胃部不适感明显，常见进食后呕吐胃内容物，暂时禁食后症状多能自行缓解。
3、中上腹痛
脐周或剑突下阵发性绞痛，肠鸣音活跃，热敷腹部可减轻肠痉挛引起的不适。
4、低热脱水
体温波动在38℃以下，若出现皮肤弹性差、尿量减少提示脱水，需静脉补液治疗。
发病期间建议选择米汤、藕粉等低渣流质饮食，避免乳制品及高脂食物，症状持续超过48小时应及时就医。
