芒果对健康的影响作用主要有补充营养、促进消化、保护视力、增强免疫、抗氧化等。芒果含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，适量食用有助于维持身体机能。
芒果富含维生素A、维生素C、钾、镁等营养素。维生素A有助于维持皮肤和黏膜健康，维生素C可促进铁吸收，钾能帮助调节血压，镁则参与能量代谢。每100克芒果果肉可提供约60千卡热量，适合作为日常膳食的营养补充。
芒果含有较多膳食纤维和天然酶类。膳食纤维能增加粪便体积刺激肠道蠕动，芒果蛋白酶可帮助分解蛋白质。胃肠功能较弱者食用后可能出现腹胀，建议控制单次摄入量在200克以内，避免空腹食用。
芒果中的玉米黄质和β-胡萝卜素具有护眼功效。这些物质能在体内转化为维生素A，预防夜盲症和干眼症。长期用眼人群每周食用2-3次芒果，配合深绿色蔬菜摄入效果更佳。
芒果所含的维生素C和多酚类物质可提升免疫力。维生素C能促进白细胞功能，芒果皮提取物中的没食子酸等成分具有抗病毒潜力。但糖尿病患者需注意控制摄入量，避免血糖波动。
芒果中的芒果苷、槲皮素等成分具有清除自由基的作用。这些抗氧化物质能减轻氧化应激损伤，延缓细胞衰老。对芒果过敏者可能出现口唇肿胀等反应，应避免食用。
建议选择成熟度适中的芒果，表皮无黑斑者为佳。食用前充分清洗表皮，对半切开后去核食用果肉。每日摄入量控制在200-300克，可与酸奶、燕麦等搭配食用。特殊人群如妊娠期女性、过敏体质者应咨询医师后食用。未成熟芒果含有较多单宁酸，可能刺激口腔黏膜，建议放置成熟后食用。
