萝卜具有清热生津、消食化积、止咳化痰、利尿通便等药用价值，主要有促进消化、缓解咳嗽、辅助降血压、抗氧化、增强免疫力等作用。
1、促进消化萝卜含有丰富的淀粉酶和膳食纤维，能够帮助分解食物中的淀粉和蛋白质，减轻胃肠负担。萝卜中的芥子油成分可以刺激胃液分泌，改善食欲不振或饭后腹胀的情况。对于功能性消化不良或轻微积食，适量食用白萝卜汁或凉拌萝卜丝有一定缓解作用。胃肠虚弱者应避免空腹大量食用生萝卜。
2、缓解咳嗽萝卜中的硫代葡萄糖苷在体内转化为异硫氰酸酯，具有抗炎和祛痰效果。将白萝卜切块与蜂蜜浸泡制成的蜜渍萝卜汁，对风寒感冒引起的干咳、咽喉瘙痒有舒缓作用。萝卜所含的维生素C和抗氧化物质还能减轻呼吸道黏膜水肿。但细菌性肺炎或哮喘发作时需就医治疗。
3、辅助降血压萝卜富含钾元素，每100克萝卜含钾约200毫克，有助于平衡体内钠离子浓度。其特有的硫化合物能促进血管内皮细胞释放一氧化氮，帮助扩张外周血管。高血压患者可定期饮用萝卜与芹菜榨取的混合蔬果汁，但需配合规范用药监测血压变化。
4、抗氧化萝卜皮含有大量花青素和萝卜硫素，这些多酚类物质能清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。紫萝卜的抗氧化活性尤为突出，其提取物在实验中显示出抑制低密度脂蛋白氧化的作用。日常将不同颜色的萝卜加入沙拉生食，可提高膳食抗氧化能力。
5、增强免疫力萝卜中的维生素C含量约为柑橘类水果的三分之一，同时含有锌、硒等微量元素，这些营养素共同参与免疫细胞增殖和抗体合成。冬季用萝卜与生姜、葱白熬制汤饮，有助于预防普通感冒。但自身免疫性疾病患者需控制摄入量避免刺激免疫反应。
萝卜可生食、炖煮或榨汁，建议每日摄入量控制在200克以内，胃溃疡患者应煮熟食用。服用华法林等抗凝药物者需注意萝卜可能影响药效，糖尿病患者选择低糖品种。出现持续腹痛、皮疹等不适时应停止食用并咨询医生，药用配伍需在中医师指导下进行。
