急性肠胃炎发作期间可以在稀饭中少量放盐，但需避免高盐刺激胃肠黏膜。稀饭的调配原则主要有低盐清淡、易消化吸收、少量多次进食、避免温度过烫。
1、低盐清淡：食盐摄入量控制在每日3克以内，过量钠离子可能加重腹泻症状，建议使用低钠盐替代普通食盐。
2、易消化吸收：选择粳米或小米熬煮至糊化状态，可添加少量山药粉增强黏膜保护作用，避免加入粗纤维食材。
3、少量多次：每次进食量不超过200毫升，间隔2-3小时补充，持续呕吐者需暂停进食并就医补液治疗。
4、温度适宜：食物温度保持在40℃左右，过热会刺激痉挛的胃肠平滑肌，过冷可能诱发肠蠕动加快。
恢复期可逐步尝试苹果泥、藕粉等低渣食物，若出现持续血便或脱水症状需立即就医。所有饮食调整应在医生指导下进行。
