孕期高血压患者应避免食用猪油，建议选择植物油替代。孕期高血压的饮食管理需兼顾营养与血压控制，主要影响因素有饱和脂肪酸摄入、钠盐敏感度、体重增长速度和血管内皮功能。
1、饱和脂肪酸：猪油含大量饱和脂肪酸，可能加重血管硬化。可用橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸替代，每日油脂摄入不超过25克。
2、钠盐敏感度：猪油烹饪常伴随高盐摄入，易引发水钠潴留。建议采用蒸煮等低盐烹调方式，每日食盐量控制在5克以内。
3、体重控制：猪油热量密度高，可能加速体重增长。孕期每周体重增长宜维持在0.3-0.5公斤，定期监测血压和尿蛋白。
4、血管保护：妊娠高血压可能损伤血管内皮功能。推荐食用富含维生素E的坚果类食物，必要时医生会开具拉贝洛尔等降压药物。
孕期需定期产检监测血压变化，保持适度运动如孕妇瑜伽，出现头痛、视物模糊等症状应立即就医。
