肠炎的主要症状有腹泻、腹痛、恶心呕吐、发热等，按发展程度可分为早期表现、进展期、终末期。
1、腹泻
肠炎早期常表现为大便次数增多，粪便稀薄或呈水样，可能伴有未消化食物残渣。
2、腹痛
中腹部或下腹部出现阵发性绞痛，排便后可能暂时缓解，部分患者伴随肠鸣音亢进。
3、呕吐
病情进展时可能出现胃内容物反流，严重者可导致脱水，需警惕电解质紊乱风险。
4、发热
某些感染性肠炎会出现38℃以上高热，常提示存在细菌或病毒感染等病原体入侵。
肠炎患者应注意补充水分和电解质，避免辛辣刺激食物，若症状持续超过48小时或出现血便应立即就医。
