胡椒的功效与营养成分

Question

胡椒的功效与营养成分

Answer 1

胡椒具有温中散寒、增进食欲等功效，主要营养成分包括胡椒碱、挥发油、维生素C、膳食纤维等。

1、温中散寒

胡椒性热，能缓解胃寒腹痛，对寒湿型腹泻有辅助改善作用。

2、促进消化

胡椒碱可刺激胃液分泌，帮助分解蛋白质，改善食欲不振症状。

3、抗氧化

含有的维生素C和酚类物质能清除自由基，减缓细胞氧化损伤。

4、抑菌消炎

挥发油成分对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。

日常烹饪可适量添加黑胡椒或白胡椒，胃肠溃疡患者应控制摄入量，避免空腹大量食用。