辣椒不能直接排出脂肪，但适量食用可能有助于促进新陈代谢和脂肪代谢。辣椒中的辣椒素可能通过刺激产热作用增加能量消耗，但无法直接分解或排出体内脂肪。
辣椒素是辣椒中的主要活性成分，可能通过激活交感神经系统促进产热，短期内提高基础代谢率。这种作用在食用辣椒后的几小时内较为明显，但效果有限且个体差异较大。辣椒素还可能通过影响脂肪氧化相关酶的活性，促进脂肪分解为游离脂肪酸供能，但这一过程需要配合运动才能有效消耗脂肪。辣椒对胃肠道的刺激作用可能加速肠道蠕动，但不会直接导致脂肪排出体外。
过量食用辣椒可能刺激胃肠黏膜导致不适，长期大量摄入可能引发慢性胃炎或肠易激综合征。辣椒素代谢产物主要通过肾脏排泄，与脂肪代谢无直接关联。部分人群对辣椒素敏感可能出现心悸、出汗等反应，高血压患者需谨慎食用。辣椒的促代谢作用无法抵消高热量饮食带来的脂肪堆积，单纯依赖辣椒减肥缺乏科学依据。
建议通过均衡饮食和规律运动控制体脂，辣椒可作为辅助调味品适量食用。每日辣椒摄入量不宜超过50克鲜椒或5克干椒粉，避免空腹食用。出现胃痛、腹泻等不适症状时应停止食用，胃肠疾病患者及孕妇应限制辣椒摄入。减脂期间可搭配富含膳食纤维的蔬菜水果，保证每日饮水2000毫升以上促进代谢。
