经常喝牛奶可能有助于降低胆固醇，但效果因人而异。牛奶中的乳清蛋白和共轭亚油酸等成分可能对胆固醇代谢产生积极影响，但需结合整体饮食结构和生活方式评估。
低脂或脱脂牛奶可能更适合高胆固醇人群。牛奶中的乳清蛋白能与胆汁酸结合促进排泄，从而间接减少胆固醇吸收。共轭亚油酸则可能抑制肝脏胆固醇合成。但全脂牛奶含饱和脂肪酸较多，每日摄入量建议控制在200-300毫升。饮用牛奶时应避免同时摄入高胆固醇食物如动物内脏。
部分人群饮用牛奶后可能出现反效果。乳糖不耐受者因消化障碍可能导致血脂异常。个别研究显示A1型β-酪蛋白可能引起轻度炎症反应，反而影响血脂代谢。对牛奶蛋白过敏者可能出现代谢紊乱，这类人群需选择植物蛋白替代品。
建议将牛奶作为均衡饮食的一部分，配合燕麦、深海鱼等降胆固醇食物。定期监测血脂水平，必要时在医生指导下使用阿托伐他汀钙片等药物。保持每周150分钟中等强度运动，避免熬夜和吸烟等不良习惯。
