急性肠炎发作期通常不建议喝鸡汤，恢复期可少量饮用清淡鸡汤。急性肠炎主要由病毒或细菌感染引起，典型症状包括腹痛、腹泻、呕吐等，饮食需避免高脂肪、高蛋白食物刺激胃肠。
急性肠炎发作期间胃肠黏膜充血水肿，消化功能明显减弱。鸡汤中的脂肪和蛋白质需要大量消化酶分解，可能加重胃肠负担，刺激肠蠕动加快，导致腹泻症状加重。此时应选择米汤、稀粥等低渣流食，待呕吐停止后再尝试清淡饮食。
症状缓解进入恢复期后，可少量饮用去油鸡汤补充电解质和氨基酸。需去除鸡皮和浮油，避免添加辛辣调料，每次饮用不超过100毫升。合并发热或便血时仍需禁食荤汤，营养不良患者需在医生指导下逐步增加蛋白质摄入。
急性肠炎患者应优先补充口服补液盐防止脱水，腹泻期间每日饮水需达到2000毫升以上。恢复饮食需遵循从稀到稠、从少到多原则，避免牛奶、豆制品等产气食物。若腹泻持续超过3天或出现血便、高热等症状，须及时就医排查细菌性痢疾等严重感染。
