补充维生素A可适量食用动物肝脏、西蓝花、胡萝卜、菠菜、南瓜等食物，也可遵医嘱使用维生素A软胶囊、维生素AD滴剂等药物。
一、食物1、动物肝脏猪肝、鸡肝等动物肝脏富含活性维生素A（视黄醇），每100克猪肝可满足成人一周的维生素A需求。建议每周食用1-2次，每次不超过50克，避免过量摄入导致中毒。烹饪时需彻底煮熟，高血压、高血脂患者应控制食用量。
2、西蓝花西蓝花含有丰富β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A。其膳食纤维有助于促进营养吸收，建议焯水后凉拌或清炒，保留更多营养素。甲状腺功能异常者需注意适量食用。
3、胡萝卜胡萝卜中β-胡萝卜素含量突出，油脂加热后吸收率显著提升。可制作胡萝卜炖牛肉、胡萝卜炒鸡蛋等菜肴，每日建议摄入100-150克。糖尿病患者需注意控制摄入量。
4、菠菜菠菜同时提供维生素A原和铁元素，焯水后草酸含量降低，更适合补铁补维生素A。建议与富含维生素C的番茄同食，促进铁吸收。肾结石患者应限制食用频率。
5、南瓜南瓜的橙黄色果肉含大量类胡萝卜素，蒸煮后更易消化吸收。可制作南瓜粥、南瓜羹等辅食，适合儿童及消化功能较弱人群。血糖偏高者宜选择老南瓜并控制摄入量。
二、药物1、维生素A软胶囊用于治疗夜盲症、干眼症等维生素A缺乏症，需严格遵医嘱服用。长期过量使用可能导致头痛、肝损伤等不良反应，哺乳期妇女及肝肾功能不全者慎用。
2、维生素AD滴剂复合制剂同时补充维生素A和D，适用于婴幼儿佝偻病预防。使用前需摇匀，避免与含镁、钙药物同服。早产儿应在医生指导下调整剂量。
3、β-胡萝卜素软胶囊作为维生素A安全来源，适合长期吸烟者及抗氧化需求人群。服用期间可能出现皮肤暂时性黄染，停药后可自行消退。甲状腺功能减退患者需谨慎使用。
4、鱼肝油天然来源的维生素A和D补充剂，对骨骼发育和免疫力提升有双重作用。海鲜过敏者禁用，高钙血症患者须避免与钙剂同服。建议冬季日照不足时补充。
5、多维元素片含维生素A的复合维生素制剂，适合饮食不均衡人群。需注意与其他维生素补充剂的叠加风险，肾功能异常者应咨询医生后使用。
建议通过多样化饮食获取维生素A，深色蔬菜每日摄入300-500克，动物肝脏每周不超过100克。出现夜盲、皮肤干燥等缺乏症状时，应及时就医检测血清维生素A水平。烹饪时适量添加油脂可提高植物性维生素A的吸收率，但需避免高温煎炸破坏营养素。特殊人群如孕妇、婴幼儿应在营养师指导下制定补充方案。
