维生素C具有多种生理功能，主要包括增强免疫系统、促进胶原合成、辅助铁元素吸收、清除体内自由基。
1、增强免疫：
有助于维持免疫系统正常功能，帮助身体抵抗外界病原体入侵，减少感冒发生概率。
2、促进胶原：
参与胶原蛋白合成过程，维护皮肤血管骨骼健康，促进伤口愈合速度，保持组织完整性。
3、辅助铁吸收：
能将难以吸收的三价铁还原为二价铁，提高食物中铁元素利用率，预防缺铁性贫血发生。
4、清除自由基：
作为抗氧化剂清除体内自由基，延缓细胞衰老过程，保护细胞免受氧化应激反应损伤。
日常可适量食用新鲜蔬菜水果补充，若有缺乏症状建议及时就医，在医生指导下选择合适补充剂，避免过量摄入。
