促进铁吸收的维生素主要有维生素C、维生素B2、维生素B6和维生素A。这些维生素通过不同机制帮助提升铁的生物利用度，改善缺铁性贫血。
维生素C能将三价铁还原为更易吸收的二价铁，同时与铁形成可溶性复合物。柑橘类水果、猕猴桃、鲜枣等食物富含维生素C，建议与富含铁的动物肝脏或菠菜同食。对于缺铁性贫血患者，医生可能开具维生素C片配合铁剂治疗，如琥珀酸亚铁片搭配维生素C片。
维生素B2参与铁代谢相关酶的活化，缺乏时易导致铁利用障碍。牛奶、鸡蛋、瘦肉中含有丰富维生素B2，乳糖不耐受者可选择维生素B2片。临床常用核黄素磷酸钠注射液治疗伴维生素B2缺乏的贫血。
维生素B6是血红素合成的必需辅酶，缺乏会影响铁整合入血红蛋白。禽肉、香蕉、坚果中含量较高，严重缺乏时需遵医嘱使用盐酸吡哆醇片。部分复合铁剂如多糖铁复合物胶囊已添加维生素B6成分。
维生素A通过调节转铁蛋白合成促进铁转运，动物肝脏、胡萝卜等食物可同时提供维生素A和铁。夜盲症合并贫血患者可能需要维生素A软胶囊联合富马酸亚铁颗粒治疗。
复合维生素B族和维生素C协同作用更显著，如多维元素片21常用于孕产妇贫血预防。但需注意维生素E过量可能抑制铁吸收，用药应严格遵循医嘱。
建议缺铁人群优先通过膳食补充，每日保证300-500克新鲜蔬菜水果摄入，动物性食物与植物性食物搭配食用。烹饪时避免过度加热破坏维生素，用铸铁锅烹调可增加膳食铁含量。若出现乏力、头晕等贫血症状，应及时就医检测血清铁蛋白等指标，在医生指导下制定营养干预方案，不可自行长期大剂量补充维生素。
