芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养元素，适量食用有助于补充人体所需营养素。
1、蛋白质
芝麻含有丰富优质蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，对维持肌肉和组织修复具有重要作用。
2、不饱和脂肪酸
芝麻中油酸和亚油酸含量较高，这些健康脂肪酸有助于调节血脂水平，维护心血管健康。
3、维生素E
芝麻是维生素E的良好来源，这种抗氧化剂能帮助清除自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤健康。
4、钙
芝麻含钙量较高，适量食用可帮助补充钙质，对骨骼和牙齿健康有积极作用。
建议将芝麻磨碎后食用以提高吸收率，每日摄入量控制在20克以内，过敏体质者需谨慎食用。
