甲状腺肿大患者可通过调整碘摄入量、增加抗氧化物摄入、避免致甲状腺肿食物、补充优质蛋白等方式进行饮食调理，同时需遵医嘱结合药物治疗。
1、调整碘摄入缺碘或碘过量均可导致甲状腺肿大。缺碘地区建议食用加碘盐、海带等富碘食物；碘过量者需限制海产品摄入，每日碘摄入量建议控制在150微克左右。
2、增加抗氧化物甲状腺炎症相关肿大需补充维生素C、维生素E等抗氧化物，可多食用猕猴桃、坚果、深色蔬菜等食物，有助于减轻甲状腺组织氧化损伤。
3、避免致肿食物卷心菜、木薯等含硫苷类物质会干扰甲状腺激素合成，甲状腺功能减退伴肿大者应减少食用。烹饪时充分加热可破坏部分致甲状腺肿因子。
4、补充优质蛋白甲状腺激素合成需酪氨酸作为原料，每日应保证鸡蛋、瘦肉、豆制品等优质蛋白摄入，建议每公斤体重摄入1-1.2克蛋白质以维持甲状腺正常代谢。
合并甲亢或甲减时需严格遵医嘱服用甲巯咪唑、左甲状腺素等药物，定期监测甲状腺功能，避免剧烈运动及情绪波动刺激甲状腺。
