麦芽具有健脾消食、回乳消胀、疏肝解郁等功效，适用于消化不良、乳汁淤积、肝郁气滞等情况，也可作为营养补充来源。
1、健脾消食麦芽含淀粉酶和消化酶，能促进米面类食物分解，改善食欲不振、脘腹胀满等消化不良症状。可搭配谷芽、山楂等增强效果。
2、回乳消胀炒麦芽能抑制催乳素分泌，帮助产后女性减少乳汁分泌，缓解乳房胀痛。需连续使用数日见效，哺乳期女性禁用。
3、疏肝解郁麦芽具有轻度疏肝理气作用，可缓解情绪抑郁引起的胁肋胀痛，常与香附、柴胡等药材配伍使用。
4、营养补充麦芽富含B族维生素、矿物质和膳食纤维，可作为婴幼儿辅食或病后体弱者的营养补充，但需控制用量避免腹泻。
麦芽可煮水或研粉服用，生麦芽偏重消食，炒麦芽长于回乳。使用前建议咨询中医师，脾胃虚寒者应配伍生姜或红枣。
