紫皮腰果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质，适量食用有助于心血管健康、抗氧化及骨骼维护。
1、优质蛋白
紫皮腰果含植物性优质蛋白，有助于肌肉修复和免疫调节，适合素食者补充蛋白质。
2、不饱和脂肪酸
以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸占比高，可调节血脂代谢，降低动脉硬化风险。
3、维生素E
天然抗氧化成分维生素E含量突出，能中和自由基，延缓细胞衰老，改善皮肤状态。
4、矿物质
富含镁、锌、铁等微量元素，镁元素有助于神经肌肉功能，铁元素可预防缺铁性贫血。
建议每日摄入量控制在15-20克，避免高温油炸破坏营养，过敏体质者需谨慎食用。
