孕期适量食用荞麦有助于补充营养，但需注意过敏风险、食用量控制、烹饪方式及搭配禁忌。荞麦含有优质蛋白、膳食纤维及矿物质，但可能引发过敏或影响铁吸收。
1、过敏风险荞麦属于高致敏性食物，孕妇首次食用应少量尝试，观察是否出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应。若家族有过敏史，建议避免食用。
2、食用量控制每日摄入量不超过50克，过量可能加重胃肠负担或抑制铁吸收。建议与维生素C丰富的蔬菜水果搭配，帮助铁元素利用。
3、烹饪方式避免生食或未充分煮熟的荞麦，需彻底烹煮以破坏致敏蛋白。推荐制作荞麦粥、面条等易消化形式，减少胃肠刺激。
4、搭配禁忌避免与含钙高的牛奶、豆制品同餐食用，以免影响矿物质吸收。妊娠期糖尿病患者需监测血糖，因荞麦升糖指数中等。
孕期饮食应多样化，荞麦可作为粗粮补充，但需结合个体体质调整。出现不适及时就医，避免自行处理。
