百合属于滋阴类药食两用食材，具有养阴润肺、清心安神的功效，适用于肺阴虚燥咳、虚烦失眠等症状。
1、滋阴功效百合归心肺经，其滋阴作用主要体现在润肺止咳，所含黏液质能缓解呼吸道干燥，对阴虚肺燥型慢性咳嗽有改善作用。
2、养阴特性作为养阴药材，百合可通过补益肺胃之阴来改善口干咽燥，所含多糖成分具有调节免疫的功能，适合更年期潮热盗汗者食用。
3、安神作用百合所含百合苷等成分能调节中枢神经系统，对心阴不足导致的失眠多梦有辅助疗效，常与莲子配伍使用。
4、食疗应用新鲜百合可制作银耳百合羹等药膳，干品入药多配伍麦冬、生地等滋阴药材，脾胃虚寒者应控制食用量。
日常食用建议选择无硫熏制的干百合，每周食用2-3次为宜，阴虚体质者可配合沙参、玉竹等药材增强滋阴效果。
