芹菜有助于减肥，其低热量、高膳食纤维的特性可增加饱腹感，搭配均衡饮食和运动效果更佳。
1、低热量每100克芹菜仅含16千卡热量，大量食用无须担心热量超标，适合作为减肥期间的加餐选择。
2、高膳食纤维芹菜中不可溶性膳食纤维含量较高，能延缓胃排空速度，减少后续进食量，帮助控制总热量摄入。
3、负热量效应咀嚼芹菜消耗的能量接近其本身热量，但该效果有限，需结合其他低热量食物共同作用。
4、水分丰富芹菜含水量超过95％，能促进新陈代谢并缓解减肥初期的口渴、饥饿等不适感。
建议将芹菜与鸡胸肉、西蓝花等优质蛋白及高纤维食物搭配食用，避免单一饮食导致营养失衡，同时保持规律运动。
