肠胃炎多数情况下不严重，可通过饮食调节、补液治疗、药物治疗、住院治疗等方式缓解。肠胃炎通常由病毒感染、细菌感染、食物刺激、免疫异常等原因引起。
1、饮食调节急性期选择米汤、藕粉等低渣流食，避免辛辣刺激食物。慢性期增加山药、南瓜等易消化食材，减少高脂饮食摄入。
2、补液治疗轻中度脱水可口服补液盐，重度脱水需静脉补液。补液时需监测电解质平衡，儿童患者家长需注意观察尿量变化。
3、药物治疗细菌感染可用诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌制剂。病毒感染以对症治疗为主，可选用洛哌丁胺、消旋卡多曲、布拉氏酵母菌散。
4、住院治疗出现持续高热、血便或意识障碍时需要住院，可能与志贺菌感染、艰难梭菌过度繁殖等因素有关，通常表现为里急后重、伪膜性肠炎等症状。
恢复期逐步增加膳食纤维摄入，适量补充含益生菌的发酵乳制品，避免生冷食物刺激胃肠黏膜。
