食用红心火龙果后小便变红通常由甜菜红素代谢、水分摄入不足、泌尿系统轻微刺激或罕见代谢异常引起，可通过增加饮水、观察症状变化、排除食物干扰或就医检查等方式处理。
1、甜菜红素代谢红心火龙果含天然甜菜红素，部分人群代谢较慢时色素经尿液排出导致变色，无须特殊治疗，多饮水加速排泄即可。
2、水分摄入不足体液浓缩会加重甜菜红素显色效应，建议每日饮水超过1500毫升，观察24小时内颜色是否恢复正常。
3、泌尿系统刺激甜菜红素可能对敏感者尿道黏膜产生轻微刺激，若伴随尿频尿痛需排查尿路感染，可遵医嘱使用左氧氟沙星、头孢克肟或磷霉素等药物。
4、代谢异常极少数遗传性代谢疾病可能影响色素分解，若持续超过48小时或伴随腹痛需就医，排除卟啉症等罕见病可能。
建议暂停食用火龙果后观察，避免与维生素C补充剂同服，若出现发热或腰痛需立即泌尿外科就诊。
