老白茶煮着喝有助于抗氧化、调节血脂、促进消化、增强免疫力。老白茶经过陈化后，茶多酚转化为茶黄素等活性成分，通过煮饮可充分释放其功效。
1、抗氧化：老白茶富含茶黄素和茶红素，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。适合长期面对电子屏幕或紫外线暴露人群。
2、调节血脂：茶多糖和茶多酚可抑制胆固醇吸收，改善血液黏稠度。高脂饮食或血脂异常者饮用有助于辅助调控。
3、促进消化：煮制过程释放的茶多酚衍生物能刺激胃液分泌，缓解油腻饮食后的饱胀感。建议餐后半小时饮用。
4、增强免疫：老白茶含有的甲基化儿茶素具有抗病毒活性，定期饮用可帮助提升呼吸道黏膜防御能力。
煮饮时建议控制浓度，避免空腹饮用。体质虚寒者可加入少量陈皮或红枣调和。出现胃部不适需减少饮用量。
