白菊和胎菊的主要区别在于采收时期和外观特征，白菊是菊花完全开放后干燥的花冠，胎菊是未开放的花蕾。
1、采收时期
胎菊在花蕾期采收，花瓣未展开呈小球状；白菊需等待花朵完全开放后采摘，花瓣舒展呈放射状。
2、外观形态
胎菊直径约5毫米，颜色青黄相间，质地紧密；白菊直径可达3厘米，花瓣雪白，花心金黄，质地蓬松。
3、成分含量
胎菊的绿原酸、氨基酸含量较高；白菊的黄酮类物质、挥发油成分更丰富，两者功效侧重不同。
4、用途差异
胎菊多用于降火明目，适合搭配枸杞冲泡；白菊更常用于疏风清热，多与金银花同用。
根据体质需求选择品种，虚寒体质建议少量饮用，搭配红枣或红糖可中和寒性。
