糖尿病患者的饮食食谱需以控制血糖为核心，注重营养均衡与食物搭配，避免高糖、高脂肪食物。合理的饮食管理有助于稳定血糖水平，减少并发症风险。
1、低糖主食：选择低升糖指数GI的主食，如糙米、全麦面包、燕麦等。这些食物消化吸收较慢，有助于避免餐后血糖急剧升高。每餐主食摄入量控制在50-100克，避免过量摄入。
2、优质蛋白：适量摄入优质蛋白质，如鱼类、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋等。蛋白质有助于维持肌肉质量，同时不会显著影响血糖水平。建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8-1.2克。
3、健康脂肪：选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、坚果、牛油果等。这些脂肪有助于改善血脂水平，降低心血管疾病风险。每日脂肪摄入量控制在总热量的20-30％。
4、高纤维蔬菜：增加蔬菜摄入，尤其是绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜等。蔬菜富含膳食纤维，有助于延缓糖分吸收，稳定血糖。建议每日蔬菜摄入量不少于500克。
5、低糖水果：适量选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柚子等。水果中的天然糖分需计入每日总糖分摄入量，避免过量食用。建议每日水果摄入量控制在100-200克。
糖尿病患者的饮食管理需结合个体情况，定期监测血糖，调整饮食结构。适量运动如散步、游泳、瑜伽等，有助于提高胰岛素敏感性，辅助血糖控制。
