糖尿病患者可以适量食用人参果，人参果的升糖指数较低，主要含有果糖、膳食纤维等成分，对血糖影响较小。
1、升糖指数低人参果的碳水化合物含量约为13％，升糖指数约为40，属于低升糖水果，适量食用不会导致血糖剧烈波动。
2、膳食纤维丰富人参果含有较多膳食纤维，能够延缓糖分吸收速度，有助于稳定餐后血糖水平。
3、营养成分多人参果富含维生素C、钾等微量元素，对改善糖尿病患者微循环、预防并发症有一定帮助。
4、食用量控制建议每次食用不超过200克，在两餐之间食用，并相应减少主食摄入量以控制总热量。
糖尿病患者食用人参果时需监测血糖变化，合并肾病者需注意钾摄入量，出现不适及时就医调整饮食方案。
