冬瓜海带汤通常不会使人体变胖。冬瓜和海带均属于低热量、高膳食纤维的食材，适量食用有助于控制体重。
冬瓜含水量超过90％，热量极低，且富含钾元素，能帮助促进水分代谢，减少水肿。海带含有丰富的可溶性膳食纤维褐藻胶，能增加饱腹感并延缓胃排空时间，有助于减少其他高热量食物的摄入。两者搭配熬汤时，若未添加大量油脂或高盐调味品，整体热量仍保持在较低水平。从营养学角度分析，冬瓜海带汤的升糖指数较低，不会引起血糖剧烈波动，适合作为体重管理期间的饮食选择。
需注意的是，若烹饪时加入过多猪骨、肥肉等高脂食材，或频繁搭配米饭、面条等精制碳水化合物大量食用，可能因总热量超标而影响体重。部分人群可能对海带中的碘敏感，甲状腺功能异常者应控制摄入量。正常体质者每周食用3-4次冬瓜海带汤，每次200-300毫升，既能补充矿物质又不增加代谢负担。
保持健康体重需结合整体饮食结构和运动习惯，建议搭配适量有氧运动和力量训练。食用冬瓜海带汤时可加入少量虾皮或菌菇提升鲜味，避免使用动物油脂烹调。体重异常增加者应排查是否存在内分泌代谢问题，而非单纯归因于某类汤品。
