食用乌鸡有助于补益身体，适合气血不足、产后虚弱等人群。乌鸡富含优质蛋白、铁元素及多种氨基酸，可通过改善贫血、增强免疫力、促进组织修复、调节内分泌等途径发挥滋补作用。
1、改善贫血乌鸡含铁量较高，铁是合成血红蛋白的重要原料，缺铁性贫血患者适量食用可帮助改善面色苍白、乏力等症状。贫血严重时需配合琥珀酸亚铁片、富马酸亚铁片等药物。
2、增强免疫乌鸡中的锌和硒元素能促进淋巴细胞增殖，增强机体抗病能力。免疫力低下者易反复感冒，可搭配匹多莫德口服液、脾氨肽冻干粉等免疫调节剂。
3、促进修复乌鸡蛋白质氨基酸组成接近人体需求，术后或创伤后食用有助于伤口愈合。严重组织损伤需联合应用重组人表皮生长因子、康复新液等促修复药物。
4、调节内分泌乌鸡对女性月经不调、更年期综合征有辅助调理作用，可能与其中激素样物质有关。内分泌紊乱明显者需在医生指导下使用戊酸雌二醇片、黄体酮胶囊等。
建议将乌鸡与枸杞、红枣等食材炖煮以增强补益效果，慢性病患者及过敏体质者食用前应咨询医生，避免与特定药物同服影响疗效。
