食用百合不能直接预防肝硬化，但适量食用可能有助于肝脏健康。肝硬化通常由病毒性肝炎、酒精性肝病、脂肪肝、胆汁淤积等因素引起。
1、营养支持百合含有多糖和膳食纤维，可能帮助减轻肝脏代谢负担，但无法逆转已形成的肝纤维化或肝硬化。
2、抗氧化作用百合中的酚类物质具有抗氧化特性，可能辅助减少自由基对肝细胞的损伤，需配合正规治疗。
3、辅助调理作为低脂高纤维食材，百合适合肝病患者日常饮食，但不能替代针对病因的治疗措施。
4、疾病管理肝硬化预防需控制乙肝丙肝感染、戒酒、管理代谢综合征，确诊后需遵医嘱使用恩替卡韦、水飞蓟素、双环醇等药物。
建议肝硬化高危人群定期进行肝脏超声和肝功能检查，保持低盐高蛋白饮食，避免摄入霉变食物。
