铁皮石斛可通过泡水、煮粥、炖汤、榨汁等方式食用，具有滋阴清热、益胃生津的功效。
1、泡水
取干燥铁皮石斛3-5克，用沸水冲泡后饮用，可重复冲泡至无味，适合日常养生保健。
2、煮粥
将铁皮石斛与粳米同煮，米熟后加入适量冰糖调味，有助于改善津伤口渴症状。
3、炖汤
铁皮石斛可与鸡肉、瘦肉等食材炖煮，建议炖煮时间控制在1-2小时，保留有效成分。
4、榨汁
新鲜铁皮石斛洗净后榨汁饮用，每日用量建议不超过50毫升，脾胃虚寒者慎用。
食用铁皮石斛期间避免辛辣刺激食物，建议在中医师指导下根据体质调整用量和配伍。
