空腹喝红糖可能会导致血糖升高。红糖的主要成分是蔗糖，容易被人体快速吸收，空腹时饮用可能引起血糖波动。
红糖含有大量碳水化合物，其中蔗糖含量较高。空腹状态下胃肠吸收速度较快，红糖中的糖分迅速进入血液，导致血糖水平上升。对于健康人群，这种血糖波动通常在可控范围内，身体会通过胰岛素分泌调节血糖。但短时间内大量摄入红糖仍可能造成血糖明显升高，出现暂时性高血糖状态。
糖尿病患者或糖耐量异常人群空腹喝红糖更容易出现血糖飙升。这类人群胰岛素分泌不足或存在胰岛素抵抗，无法及时调节快速升高的血糖。长期空腹饮用红糖水可能加重胰岛负担，不利于血糖控制。部分人群在空腹饮用红糖水后可能出现心悸、出汗等低血糖反应，这与血糖快速升高后胰岛素过度分泌有关。
建议避免空腹饮用高糖饮品，可选择在两餐之间少量饮用红糖水，同时搭配蛋白质或膳食纤维食物延缓糖分吸收。糖尿病患者应在医生指导下严格控制红糖摄入，定期监测血糖变化。日常饮食中注意控制添加糖摄入量，保持均衡饮食结构。
