枸杞糖尿病人一般能吃，适量食用有助于辅助调节血糖。
枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱等活性成分，枸杞多糖可能通过促进胰岛细胞修复、改善胰岛素抵抗等机制帮助调节血糖。甜菜碱则有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平，对预防糖尿病血管并发症有一定作用。枸杞还富含维生素A、锌等营养素，有助于改善糖尿病患者常见的视力下降和免疫力低下问题。需注意枸杞含糖量约为每100克含50克碳水化合物，每日食用量建议控制在10-15克干品，过量可能影响血糖稳定。
糖尿病患者食用枸杞可搭配燕麦、苦瓜等低升糖指数食物，避免与红枣、龙眼等高糖食材同食。血糖控制不稳定或合并肾功能异常者应咨询医生后再食用。
