每天吃鸡蛋一般不会增加糖尿病风险，但过量摄入可能对血糖控制产生不利影响。
鸡蛋富含优质蛋白、维生素和矿物质，适量食用有助于维持血糖稳定。健康人群每天吃1-2个鸡蛋不会显著影响糖尿病发病概率，蛋黄中的胆碱和卵磷脂反而可能改善胰岛素敏感性。对于已确诊糖尿病患者，在控制总热量和胆固醇摄入的前提下，隔日食用1个全蛋或每日食用2个蛋白是相对安全的选择。
长期每日摄入超过3个鸡蛋可能通过影响脂代谢间接干扰血糖调节，尤其对存在胰岛素抵抗的人群。高胆固醇血症患者需特别注意蛋黄摄入量，避免饱和脂肪酸过量加重代谢负担。烹饪方式建议选择水煮或蒸蛋，减少煎炸带来的额外油脂摄入。
日常饮食应注意搭配全谷物和蔬菜，保持膳食平衡，定期监测血糖指标更有利于糖尿病预防。
