手术后促进伤口愈合的饮食需注重蛋白质、维生素和微量元素的补充，主要有高蛋白食物、维生素C类食物、锌元素食物、Omega-3脂肪酸食物以及充足水分摄入。
1、高蛋白食物：
蛋白质是伤口修复的基础物质，可促进胶原蛋白合成。推荐选择鸡蛋、鱼类、瘦肉及豆制品，每日摄入量需达到每公斤体重1.2-1.5克。乳清蛋白粉作为优质蛋白补充剂也可在医生指导下使用。
2、维生素C类食物：
维生素C参与胶原蛋白交联过程，能增强伤口抗张力强度。新鲜果蔬如猕猴桃、橙子、西兰花等富含维生素C，建议每日摄入200-300毫克。需注意高温烹饪会破坏维生素C，建议生食或短时焯烫。
3、锌元素食物：
锌元素通过激活酶系统加速上皮细胞再生。牡蛎、牛肉、南瓜籽等含锌丰富，每日建议摄入15-20毫克。需避免与高纤维食物同食影响吸收，补锌期间应监测血锌浓度防止过量。
4、Omega-3脂肪酸：
深海鱼油、亚麻籽中的Omega-3可调节炎症反应，减轻术后肿胀。每周食用2-3次三文鱼或每日补充1-2克鱼油为宜。正在服用抗凝药物者需咨询医生调整剂量。
5、水分补充：
充足水分维持细胞代谢和营养运输，每日建议饮用1.5-2升水。可搭配淡蜂蜜水、椰子水补充电解质，但糖尿病患者需控制糖分摄入。监测尿液颜色应为淡黄色为宜。
术后饮食需遵循由流质过渡到半流质再至普食的原则，初期选择米汤、蒸蛋等易消化食物。避免辛辣刺激、油腻及易产气食物，餐次调整为5-6次少量进食。配合适度床边活动促进胃肠蠕动，伤口愈合期禁止饮酒和吸烟。定期复查血常规及营养指标，出现持续食欲不振或体重下降超过5％应及时就医评估。
