苯甲酸钠对人体有害。苯甲酸钠是一种酸性防腐剂，通常用于食品、药品和化妆品中。它能够干扰微生物细胞膜的通透性，阻碍氨基酸的吸附，从而抑制微生物的生长。虽然适量的苯甲酸钠在人体内可以被代谢，但是过量摄入会对人体产生危害。长期过量摄入苯甲酸钠会导致慢性苯中毒，出现神经衰弱、头晕、头痛、失眠、记忆力减退、疲劳等症状，还会引起胃肠道不适、头痛、疲劳等症状。此外，苯甲酸钠还可能干扰人体代谢，抑制脑内抑制性神经递质的合成，影响人的神经系统、消化系统和免疫系统等。因此，我们需要控制苯甲酸钠的摄入量，特别是在食品和药品中。
