胰腺炎患者血糖可能会升高。胰腺炎可能影响胰岛素分泌功能，导致血糖调节异常，部分患者会出现暂时性血糖升高现象。
急性胰腺炎发作时，炎症反应可能损伤胰岛β细胞，导致胰岛素分泌不足。这种情况下血糖可能在发病后24-48小时内出现明显升高，通常随着炎症控制逐渐恢复。部分轻症患者血糖波动较小，可能仅表现为餐后血糖轻微上升。这类血糖升高多为暂时性，建议通过静脉补液调节电解质平衡，同时密切监测指尖血糖变化。
慢性胰腺炎患者由于长期胰腺组织纤维化，胰岛功能可能持续受损。这类患者更容易出现持续性高血糖，甚至发展为胰腺源性糖尿病。血糖升高可能伴随多饮多尿、体重下降等典型症状。对于反复发作的慢性胰腺炎患者，建议定期检测糖化血红蛋白水平，必要时需采用胰岛素替代治疗。部分患者还可能存在夜间低血糖风险，需要动态血糖监测配合治疗。
胰腺炎患者出现血糖升高时，应严格遵循低脂流质饮食，避免一次性摄入大量碳水化合物。恢复期可逐步增加膳食纤维摄入，选择升糖指数较低的食物如燕麦、糙米等。建议每日分5-6次少量进食，配合适度的床边活动帮助血糖稳定。若血糖持续超过11.1mmol/L或合并酮症表现，需立即就医调整治疗方案。
